¡Feliz día!

Hace unos días estaba en la frutería y esta verdura capturo mi atención, es preciosa, super bonita,nunca la había visto la verdad.


Como protagonista en la huertina de @avellana
Romanesco


Algunos datos sobre el romanesco…

Exterior
Interior
Verde
Blanco

El romanesco es una verdura aún poco conocida en España. Preferentemente la consumiremos en invierno, su temporada. Su estética es espectacular, luce una tonalidad verde impactante,junto con esas formas tan sumamente inesperadas en una verdura. Pertenece a las familias de las coles. No aporta grasas pero sí un alto contenido en Vitamina C además de otras vitaminas y minerales.

Otros detalles…
 

Sus hojas, tallos y brotes. Como elemento decorativo también es realmente atractivo.
Curiosidad…

Verla con una lupa, es genial, prueben si tienen oportunidad. Cada uno de los Brotes presenta diferentes puntitos, una obra de arte.

Como podemos consumirla…

Sola, como guarnición… Al vapor, salteada, hervida, hasta cruda previamente lavada, por supuesto.



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¡Disfruta la naturaleza!
 

Respeta su entorno.
 

¡Un abrazo cargado de los mejores deseos para tod@s!
 

@avellana